Жареные пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком в мультиварке Поларис

Моя бабушка частенько баловала меня в детстве вкуснейшими пирожками с яйцами и зеленым луком. До сих пор я вспоминаю этот незабываемый вкус домашней выпечки. И очень долго я искала рецепт, чтобы освежить детские воспоминания. И вот нашла.

И я хочу поделиться  рецептом  быстрого теста для пирожков. В основе его обыкновенный кефир и никаких дрожжей.  Тесто выходит наподобие сдобного, но менее калорийное. А выпечка получается очень пышная и нежная, ничуть не хуже той, что готовиться из дрожжевого теста.

Подкупает рецепт еще и тем, что ингредиентов там по минимуму, времени затрачивается совсем немного, а  вкус пирожков удивительный. Да и храниться они могут длительное время и при этом они остаются такими же мягкими и совсем не черствеют.

И еще: пирожки на кефире получаются практически у всех, даже у тех, кто впервые сталкивается с их приготовлением.

Пирожки в мультиварке: рецепт

Кефир – 450 мл (у меня был обезжиренный),

Мука – приблизительно 4-5 ст,

Сода – чуть меньше 1 ч. л.,

Соль — чуть меньше 1 ч. л.

Начинка:

Яйца вареные 5 шт,

Масло сливочное 50 гр,

Зеленый лук по вкусу.

Способ приготовления:

Из кефира и муки с добавлением соды и соли замешиваем нежное тесто.

Далее раскатываем его в палец толщиной, складываем пополам, снова раскатываем и снова складываем пополам. И так в общей сложности 3-4 раза.

Потом убираем тесто на 30 минут в холодильник.

В это время займемся приготовление начинки. Яйца очищаем и режем на мелкие кубики, шинкуем лук, в микроволновке плавим сливочное масло и вливаем в начинку. Солим и перемешиваем. Начинка для пирожков в мультиварке готова.

начинка из яиц с зеленым луком

Когда тесто подойдет, лепим небольшие пирожки.

Мультиварку  Поларис ставим на режим Fry (Жарка), время выставляем 1 ч. Наливаем в чашу масло растительное и обжариваем пирожки с 2 сторон.

жарим пирожки в мультиварке

пирожки с яйцом и зеленым луком

Приблизительное время жарки одной стороны 10 минут. Приятного аппетита!

пирожи на кефире в мультиварке

Автор рецепта для мультиварки: Шадрина Ольга

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика