Как приготовить дымламу в мультиварке: рецепт с фото

Дымлама – блюдо кухни Средней Азии, представляет собой слои мяса с овощами, готовящиеся в собственном соку. Овощи можете брать какие захотите, и чем больше, тем лучше.

Традиционно дымламу готовят в казане, но на нашей кухне его с лихвой заменяет мультиварка.

Все что нужно сделать для этого блюда: нарезать и  сложить слоями ингредиенты в указанной последовательности. На каждый слой понемногу добавляются лавровый лист, соль и специи. Слои нельзя перемешивать. Вода не добавляется. И вообще мультиварку открывать до полного приготовления блюда не следует. не смотря на пленительный аромат, который будет из нее исходить.

 Дымлама (дымляма) в мультиварке: рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:

Подсолнечное масло – 1 столовая ложка (можно и не использовать);

1 кг мяса (можно выбрать любое, в рецепте — курятина);

2 штуки репчатого лука;

3 штуки моркови;

1 большой баклажан или кабачок;

4 шт. помидоров среднего размера;

400 грамм белокочанной капусты;

5-6 штук картошки большого размера;

1 целая головка чеснока,

лавровый лист,

соль, специи по вкусу (добавить по желанию, в рецепте использованы куркума и черный молотый перец).

ингредиенты

Приготовление:

Первый слой – мясо, режется кусочками среднего размера (говядину и баранину помельче).

мясо в мультиварке

Второй слой — лук полукольцами.

лук с мясом

Потом слой морковки, ее порезать брусочками.

морковка с  мясом

Следующие слои – баклажан или кабачок, помидоры, капуста, картошка режутся ломтиками среднего размера.

овощи с мясом

помидоры в мультиварке

Сверху выкладываются целые дольки чеснока и лавровый лист.

специи в мультиварке

Не забываем каждый слой приправлять понемногу солью и специями.

На мультиварке выбрать режим «Каша» (время автоматически задается 20 минут).

режим каша

После завершения оставить на режиме «Подогрев» дополнительно на 10 минут.

дымляма рецепт с фото

Как видите, рецепт дымламы очень простой и невероятно вкусный. Никаких салатов к нему не требуется, так как овощи, входящие в состав, с лихвой их заменяют.

Автор рецепта для мультиварки: lya_Ch

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика