Фаршированная рыба в мультиварке: рецепт с фото

Как-то в Египте я попробовала рыбку, фаршированную по египетскому рецепту. Сама начинка показалась мне немного странной и на вкус совсем не понравилась, но потом оказалось, что египтяне ее и не едят.

Такая начинка кладется внутрь речной рыбы специально для того, чтоб полностью убрать не очень приятный рыбный запах, а сама рыба получается с очень нежным, мягко-островатым и оригинальным привкусом.

Узнав рецепт, в большинстве случаев, я начала запекать рыбу именно в таком варианте. При приготовлении небольших порций меня выручает мультиварочка.

 Фаршированная рыба: рецепт

Ингредиенты:

рыба небольшого размера (в этом рецепте у меня на фото тилапия) — 1 кг,

морковь средняя — 1 штука,

чеснок — 2-3 зубчика,

помидор — 1 шука небольшого размера,

средний лайм — 2 шт. (или один большой лимон),

зелень (укроп или петрушка, можно кинзу) — 10-20 грамм,

соль и кумин (зира) — по вкусу.

По желанию, еще и красный перец можно добавить.

фаршированная рыба

Приготовление.

Целую рыбу тилапию нужно почистить от внутренностей и чешуи (я не люблю этот процесс, поэтому прошу чистить рыбу на рынке или в супермаркете сразу же при покупке).

Для фаршировки соединяю томат, очищенные зубчики чеснока и морковь, томат, один лайм или 1/3 часть лимона, соль, кумин, зелень, иногда добавляю красный перец. Все это перемалываю в блендере (на мелкой терке тоже можно натереть).

начинка для рыбы

Аккуратно начиняю получившейся смесью рыбку.

фаршируем рыбу

Кастрюльку мультиварки хорошенько смазываю растительным маслом. В последнее время, чтоб рыбка легче доставалась и не приставала к дну чаши, я дополнительно использую пергаментную бумагу. Выкладываю рыбу в кастрюлю.

рыба по-египетски

Я выбираю программу «запекание», но можно выбрать и «выпечку». Фаршированная рыба в мультиварке по-египетски готова через 30 минут.

фаршированная рыба в мультиварке

Аккуратненько выкладываю рыбку на блюдо, посыпаю зеленью и подаю с кусочками лайма или лимона.

Автор рецепта: Авраменко Марина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика