Диетический гороховый суп с куриными сердечками

Калорийность горохового супа очень велика.

Во-первых, это связано с тем, что непосредственно сам горох достаточно калориен. А во-вторых, самыми популярными рецептами являются гороховый суп с копченостями и гороховый суп со шкварками. Соответственно, калорийность супа повышается за счет сала или копченостей.

Но при этом гороховый суп необычайно полезен. Ведь горох (как и суп из него) богат витамином К, железом и калием.

Я нашла для себя выход и готовлю суп из гороха с сердечками. Ведь куриные сердечки так же полезный, диетический, а главное низкокалорийный продукт.

Гороховый суп с куриными сердечками: рецепт

Ингредиенты:

-Куриные сердечки – 0,5 кг

-Горох -1 ст.

-Лук – 1 шт.

-Картофель – 3 шт.

-Кабачок – 1 шт. (по желанию)

-Молотый перец, соль и специи – по вкусу

Готовится этот суп очень просто, но достаточно длительное время. В общем, на приготовление данного супа уйдет 3 часа. Это связано с тем что и горох, и сердечки, чтобы стать мягкими должны вариться долго.

Первым делом необходимо подготовить горох. Лучше всего его залить водой на ночь. Если Вы используете колотый горох, его можно вообще не замачивать. Но я все-таки заливаю стакан гороха водой на 1 час перед приготовлением на всякий случай.

замочить горох

В чаше мультиварки обжариваем одну мелкорубленую луковицу, добавив минимально возможное количество масла.

обжарить лук

Далее добавляем сердечки, заливаем водой и готовим в режиме «суп» примерно 1 час.

Через час открываем мультиварку, высыпаем в нее горох (предварительно слив воду), и варим еще 1 час в том же режиме.

отвариваем сердечки

Еще через час добавляем картофель и кабачки, добавляем соль, перец  и специи, и продолжаем варить суп в том же режиме.

картошка с кабачками

Гороховый суп с сердечками выходит очень вкусным, не слишком  калорийным, а главное очень полезным!

гороховый суп

Приятного аппетита!

гороховый суп с сердечками

Автор рецепта: Виктория Баракаева

Мультиварка Delfa DMC 50, Мощность 900 Вт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика