Как мариновать мидии в домашних условиях с помощью мультиварки

Неимоверно сочными и невероятно вкусными получаются маринованные мидии в домашних условиях, главное – знать их правильный секрет приготовления.

Кстати, такая закуска из морепродуктов может стать заготовкой для любого блюда из мидий: супа, соуса или салата. Маринованные мидии отлично гармонируют с пастой и кашами, а вот с картофелем мидии предпочитают не подавать!

Маринованные мидии: рецепт

Вам понадобится:

— 200-300 г замороженных мидий (именно замороженных);

— 50 мл растительного масла;

— 10 мл уксуса 9%;

— 0,5 чайной ложки соли;

— 1 ч. ложка сахара;

— смесь душистых перцев;

— лавровый лист.

как мариновать мидии

Как мариновать мидии?

Для такого рецепта вам нужно приобрести именно замороженные мидии. Они в процессе разморозки в мультиварке будут выделять всю жидкость и впитывать маринад, поэтому их вкус и останется сочным и насыщенным. А если вдруг возьмете охлажденные, то вы рискуете их переварить и сделать мягкими!

Первым делом активируйте мультиварку на режим «Жарка» на 5 минут. Поместите замороженные мидии в плошку и закройте крышку. Через несколько минут проверьте – есть ли вода в плошке. Если есть – слейте ее и помешайте мидии.

мидии в мультиварке

Всыпьте соль, сахар.

добавить соль, сахар

Докиньте в плошку смесь душистых перцев и влейте масло с уксусом.

добавить перец

Аккуратно перемешивайте, так как мидии в процессе приготовления размягчаются и их можно повредить.

После перемешивания закройте крышку мультиварки и дождитесь звукового оповещения о том, что процесс закончен.

маринованные мидии рецепт

Замаринованные мидии необходимо переложить в небольшую емкость или банку и залить оставшимся маринадом. Они должны в нем остыть!

как мариновать мидии

Переместите мидии в холодильник и через 2-3 часа можете наслаждаться их незабываемым вкусом. Однако в самом соку мидии будут после ночи проведенной на холоде. Приятного!

Автор рецепта: Алена Прика

Блюдо приготовлено в мультиварке Delfa мощность 900

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика